| Меню сайта |
|
 |
| Наш опрос |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 15 Зрителей: 15 Неформалов: 0 |
|
| Форма входа |
|
|
|
Главная » 2011 » Март » 31 » Доставка роллов в Петербурге. Побалуйте себя вкуснейшим блюдом японской кухни
12:21 Доставка роллов в Петербурге. Побалуйте себя вкуснейшим блюдом японской кухни |
Суши — традиционное блюдо Японии. Ещё пару лет тому назад о суши почти никто не знал. И лишь с начала 80-х голов прошлого века это блюдо получило мировую известность. Проведём небольшой экскурс в историю. Первоначально вареный рис использовался для консервирования рыбы, а именно для увеличения её термина хранения. Для этого рыбу резали на маленькие кусочки и смешивали с вареным рисом. Затем этот продукт помещался под пресс на пару месяцев. Маринованная таким образом рыба хранилась около года. Рис потом выбрасывали, потому что он имел ужасный запах и был не пригоден для еды. 2-3 месяца весьма долгий термин для маринования рыбы, поэтому через время в рыбно-рисовую смесь начали добавлять уксус. Через некоторое время от маринованной рыбы решили отказаться и стали подавать её в сыром виде на «подушечке» из риса. Это блюдо ассоциировалось с чем-то вроде нынешних канапе, а именно маленьких закусок, которыми можно было сразу же перекусить на ходу. Появилось много маленьких ресторанчиков, предлагающих своим клиентам попробовать это замечательное блюдо, а также приобрести рис для суши, для того чтоб научиться его приготовить в домашних условиях. Процесс приготовления суши с того времени больше не менялся. Поменялась только рецептура. В это блюдо начали класть не только рыбу, а и мидии, авокадо, сыр и другие ингредиенты.
Что собой представляют нынешние суши? Неизменным ингредиентом данного блюда является рис. Он пропитывается разнообразными маринадами, для придания крупе более острых вкусовых композиций. Японская кухня характеризуется контрастами в еде. Следовательно не удивляйтесь тому, что рис замачивают, скажем, в соусе из уксуса, специй и саке. Знаменитый японский соус васаби, с ним всегда подают суши, также сочетает в себе и сладкую, и пряную нотку. Для начинки суши берется рыба, мидии, сыр, авокадо, и иные ингредиенты. Ещё одним популярным ингредиентом, который используется для приготовления суши, есть нори. Нори — это прессованные морские водоросли, что имеют форму бумаги. Этот продукт удерживает рис, если суши сворачиваются в трубочку (роллы), и придаёт суши определённую форму. Рис может размещаться как снаружи (суши «наизнанку»), так и внутри водорослей. А в самом центре этого рулетика находится начинка. Зависимо от того, как именно заворачивают суши, различают несколько их разновидностей. Футомаки, хотате, каппы — это только часть непонятных названий, что можно встретить в меню японских кафешек.
Можно приготовить суши и дома. Но если вы этим никогда не занимались, тогда лучше не пробовать, а вернее не тратить зря продукты. Во-первых, для приготовления данного блюда нужен специальный рис, а не тот из которого мы варим кашу. Во-вторых, нужен бамбуковый коврик для роллов. Именно с помощью коврика скручивают ролы. И третье — суши подают с определенными соусами, которые вряд ли найдутся у вас дома. Сделайте <a href="http://www.vezemsushi.ru">заказ суши</a> домой и наслаждайтесь традиционным блюдом японской кухни, заказав еще и рюмочку саке. Доставка <a href="http://www.vezemsushi.ru">суши Петербург</a> осуществляется в любое указанное вами время и место.
|
|
Просмотров: 290 |
Добавил:
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Поиск | |
| |
| Календарь | |
| |
| Архив записей | | |
|
