| Меню сайта |
|
 |
| Наш опрос |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 11 Зрителей: 11 Неформалов: 0 |
|
| Форма входа |
|
|
|
Главная » 2011 » Март » 31 » Доставка роллов в Питере. Побалуйте свою семью нежнейшим блюдом японской кухни
12:13 Доставка роллов в Питере. Побалуйте свою семью нежнейшим блюдом японской кухни |
Суши — национальное блюдо японской кухни. Ещё несколько лет тому назад о суши почти никто не знал. И только с начала 80-х голов прошлого века это блюдо приобрело мировую популярность. Проведём маленький экскурс в историю. Изначально вареный рис применялся для маринования рыбы, а именно для увеличения её термина хранения. Для этого рыбу разрезали на маленькие кусочки и смешивали с вареным рисом. Затем рыба помещалась под пресс на пару месяцев. Маринованная данным методом рыба хранилась около года. Рис потом выбрасывали, так как он имел отвратительный запах и был не пригоден для употребления в пищу. 2-3 месяца довольно долгий срок для маринования рыбы, поэтому со временем в рыбно-рисовую смесь начали добавлять уксус. Через некоторое время от маринованной рыбы решили отказаться и стали подавать её в сыром виде на «комочке» из риса. Это блюдо напоминало что-то вроде теперешних канапе, то есть небольших закусок, какими можно было сразу же перекусить на ходу. Возникло много небольших кафешек, предлагающих своим клиентам попробовать это вкуснейшее блюдо, и купить рис для суши, для того чтоб научиться его готовить дома. Процесс приготовления суши с тех пор больше не менялся. Изменилась разве что рецептура. В это блюдо начали класть не исключительно рыбу, а и креветки, авокадо, бананы и многое другое.
Что собой представляют современные суши? Обязательным компонентом этого блюда является рис. Рис пропитывается разными смесями, для придания ему более острых вкусовых качеств. Японская кухня славится контрастами в пище. Так что не удивляйтесь тому, что крупу замачивают, скажем, в соусе из уксуса, специй и саке. Знаменитый японский соус васаби, с ним всегда употребляют суши, тоже сочетает в себе и сладкую, и соленую нотку. Для начинки этого блюда берется рыба, креветки, сыр, огурцы, и иные компоненты. Ещё одним популярным ингредиентом, который используется для приготовления данного блюда, являются нори. Нори — это высушенные морские водоросли, что имеют форму бумаги. Этот продукт придерживает рис, если суши сворачиваются рулетиком (роллы), и придаёт блюду некоторую форму. Рис может находиться как снаружи (суши «наизнанку»), так и внутри нори. А в самой срединке такого рулетика размещается начинка. Зависимо от того, каким образом заворачивают суши, различают несколько их видов. Футомаки, ясай, нигири — это лишь часть смешных наименований, которые можно заказать в меню японских ресторанов.
Можно приготовить суши и дома. Но ежели вы этого никогда не делали, тогда лучше не рисковать, а точнее не тратить зря продукты. Первое, для приготовления этого блюда требуется специальный рис, и не тот из которого мы варим кашу. Второе, нужен бамбуковый коврик для роллов. Именно с помощью него сворачивают ролы. И в-третьих — суши подают со специальными соусами, что навряд найдутся у вас дома. Сделайте <a href="http://www.vezemsushi.ru">заказ роллов</a> домой и наслаждайтесь традиционным блюдом японской кулинарии, заказав еще и рюмочку саке. <a href="http://www.vezemsushi.ru">Доставка суши</a> спб осуществляется в любое указанное вами время и место.
|
|
Просмотров: 253 |
Добавил:
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Поиск | |
| |
| Календарь | |
| |
| Архив записей | | |
|
