| Меню сайта |
|
 |
| Наш опрос |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 18 Зрителей: 18 Неформалов: 0 |
|
| Форма входа |
|
|
|
Главная » 2011 » Март » 31 » Заказ роллов в Петербурге. Побалуйте свою семью вкуснейшим блюдом японской кухни
11:45 Заказ роллов в Петербурге. Побалуйте свою семью вкуснейшим блюдом японской кухни |
Суши — национальное блюдо Японии. Ещё несколько лет тому назад о суши мало кто знал. И лишь с начала 70-х голов прошлого века данное блюдо приобрело всемирное признание. Осуществим небольшой экскурс в историю. Изначально отварной рис использовался для маринования рыбы, а именно для продления её термина хранения. Для этого филе разрезали на маленькие ломтики и смешивали с вареным рисом. Потом данный продукт помещался под пресс на несколько месяцев. Обработанная данным образом рыба хранилась почти год. Рис потом выбрасывали, потому как он имел ужасный запах, а также был не пригоден для употребления в пищу. 2-3 месяца весьма длительный термин для маринования рыбы, поэтому через время в рыбно-рисовую смесь стали добавлять уксус. Через несколько столетий от маринованной рыбы отказались и начали подавать её в сыром виде на «подушечке» из риса. Такое блюдо напоминало что-то вроде теперешних канапе, то есть небольших закусок, какими можно было быстро перекусить на ходу. Возникло много небольших кафешек, предлагающих своим посетителям попробовать это нежное блюдо, а также приобрести рис для суши, дабы научиться его готовить самому. Процесс приготовления суши с тех пор совершенно не изменился. Изменилась разве что рецептура. В это блюдо начали класть не исключительно рыбу, но и огурцы, авокадо, сыр и другие ингредиенты.
Какие они, нынешние суши? Неизменным ингредиентом данного блюда есть рис. Рис пропитывается разными маринадами, для придания крупе более острых вкусовых качеств. Японская кухня славится контрастами в еде. Следовательно не удивляйтесь тому, что крупу замачивают, например, в маринаде из уксуса, сахара, соли и саке. Популярный японский соус васаби, с которым обычно едят суши, тоже сочетает в себе и сладкую, и острую нотку. Для начинки суши берется рыба, морепродукты, сыр, авокадо, а также другие ингредиенты. Ещё одним знаменитым ингредиентом, что применяется для приготовления этого блюда, есть нори. Нори — это прессованные морские водоросли, что имеют форму листа. Этот продукт придерживает рис, если суши сворачиваются в трубочку (роллы), и придаёт блюду некоторую форму. Рис может размещаться как снаружи (роллы «наизнанку»), так и внутри водорослей. А в самом центре этого рулетика размещается начинка. В зависимости от того, каким образом заворачивают суши, выделяют несколько их видов. Эбимаки, гунканы, каппы — это лишь часть странных названий, которые можно встретить в меню японских ресторанов.
Можно приготовить суши и в домашних условиях. Однако если вы этого никогда не делали, тогда лучше не пробовать, а вернее не переводить продукты. Первое, для приготовления этого блюда нужен специальный рис, а не тот из которого мы варим кашу. Во-вторых, нужен бамбуковый коврик для роллов. Именно с помощью него скручивают ролы. И в-третьих — суши подают со специальными соусами, что навряд найдутся у вас дома. Сделайте <a href="http://www.vezemsushi.ru">заказ роллов</a> домой и наслаждайтесь традиционным блюдом японской кухни, не забыв про рюмочку саке. <a href="http://www.vezemsushi.ru">Доставка суши</a> спб осуществляется в любое указанное вами время и место.
|
|
Просмотров: 312 |
Добавил:
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Поиск | |
| |
| Календарь | |
| |
| Архив записей | | |
|
